Παγωτάκι φραουλένιο!

Που λέτε, για να παίρνω τα πάνω μου, ξανάβγαλα πάλι εκείνα τα παλιά βιβλία των ww, διαβάζω τις συμβουλές όπου υπάρχουν, μελετάω τα προγράμματα διατροφής που έχουν, μα πάνω απ’όλα μελετάω τις συνταγές… Ψάξε ψάξε, βρήκα μια συνταγή για παγωτάκι εποχής που βάζω στοίχημα ότι θα είναι πεντανόστιμο και θα λατρέψουν όλοι. Τις φράουλες τις αγαπάμε όλοι και κυρίως αφού θέλουμε να προσέχουμε και τι τρώμε τα υλικά είναι σπιτικά και απλά. Αρωματικά κάπου σε κάποιο συρτάρι θα έχετε, γιαουρτάκι στο ψύγειο όλο και κάνα 2 κεσεδάκια θα υπάρχουν κι αν αγοράσατε φρέσκες φράουλες απ’τον μανάβη σας στην λαϊκή ή της γειτονιάς ή απ’το σούπερ μάρκετ, να η συνταγή για να γλυκάνετε την οικογένεια. Λίγες θερμίδες, όλη η γεύση και κυρίως υγιεινό παγωτό φτιαγμένο απ’τα χεράκια σας. Καλή επιτυχία με το:

Παγωτό φράουλα με γιαούρτι

 

Δροσερή πανακότα με λίγους πόντους!

Στο Συνταγές Light μόλις ανάρτησα μια συνταγή για πανακότα με σάλτσα φράουλας. Όσο την έγραφα το σαγόνι μου είχε πέσει στο πληκτρολόγιο και το …σάλιο μέσα στην φωτογραφία!!! Αν είχα γάλα 1,5% και τη ζελατίνη, τώρα δεν θα έγραφα αλλά θα έφτιαχνα την πανακότα.

 

Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά (1 μερίδα)

Υλικά
210γρ. κιμά μοσχαρίσιο άπαχο
20γρ. ρύζι
1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
1-2 κλωνιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
Ψιλοκομμένη ντομάτα (2κσ για το μείγμα και όσο θέλουμε για το βράσιμο)
1κγ μείγμα μπαχαρικών για κρέας
Αλάτι

Ετοιμασία
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες και τοποθετούμε σε μικρό κατσαρολάκι. Προσθέτουμε ψιλοκομμένη ντομάτα και νερό και βράζουμε. Είναι νοστιμότατα και μπορείτε να συνοδεύσετε με μια ανάμικτη σαλάτα με: λάχανο, καρότο, μαρούλι και 1 σκελίδα μικρή σκόρδο. Το ρύζι αντικαθιστά μια μερίδα ψωμί.

Καλή όρεξη!

 

Γίγαντες πλακί (1 μερίδα)

Υλικά
240γρ. φασόλια γίγαντες βρασμένους
Τομάτα ψιλοκομμένη
Κρεμμυδάκι
Άνιθο
1/2 κγ πάπρικα γλυκιά
1 κγ λάδι
Αλάτι – πιπέρι

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και βράστε ή βάλτε στον φούρνο για καλύτερη γεύση. Το σίγουρο είναι ότι η συνταγή είναι νοστιμότατη και πολύ θα θέλατε μια επιπλέον μερίδα. Δοκιμάστε τη!

 

Σαλάτα λάχανο με κοτόπουλο

Υλικά
210γρ. κοτόπουλο βραστό ή ψητό στήθος
Λάχανο ψιλοκομμένο
1ΚΣ μαγιονέζα light
125γρ γιαούρτι στραγγιστό 2%
1ΚΣ μουστάρδα
Αλάτι – Πιπέρι
Ξύδι

Ετοιμασία
Ψιλοκόβουμε μπόλικο λάχανο ώστε να μας φτάσει για μεσημέρι και βράδυ. Από επάνω ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και αλατοπιπερώνουμε. Ετοιμάζουμε την σως μαγιονέζας: ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα light και την μουστάρδα ώστε όλα τα υλικά να γίνουν ένα. Ρίχνουμε πάνω στην σαλάτα. Ραντίζουμε με λίγο ξύδι (προσωπικά μου αρέσει το μυλόξυδο, δίνει καλύτερη γεύση στις σαλάτες) και ανακατεύουμε τη σαλάτα καλά ώστε όλα τα υλικά να πάρουν απ’την σως. Μπορείτε επίσης να βάλετε και καρότο αν θέλετε και να στολίσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό! Είπαμε: φαντασία!

Το συγκεκριμένο φαγητό δίνει 2 πλούσιες μερίδες για μεσημέρι και βράδυ. Καλή όρεξη!

 

Μοσχαράκι κοκκινιστό

120γρ. μοσχαράκι βρασμένο
Τομάτα ψιλοκομμένη
Κρεμμυδάκι ξερό ψιλοκομμένο
1κγ κοφτό πάπρικα
3-4 μπαχάρια
Αλάτι-πιπέρι

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι. Προσθέστε νερό κι αφήστε να βράσει το φαγητό μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά του.

Η γεύση του θα σας κάνει να ξεχάσετε πως φάγατε κάτι νερόβραστο!

 

Μηλόπιτα εύκολη

Yλικά
Η ΓΕΜΙΣΗ
5-6 μήλα, 3
250γρ. ζάχαρη, 9
200γρ. μαργαρίνη, 40
1ΚΣ κανέλα, 0

Η ΖΥΜΗ
5 αυγά, 12
250γρ. ζάχαρη, 9
3 βανίλιες, 0
380γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 19

Ετοιμασία
Βουτυρώνουμε ένα μικρό στρογγυλό ταψί. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα στρώνουμε σε σειρές στο ταψάκι. Σ’ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο (να μην κάψει), την ζάχαρη (να μην γίνει καραμέλα) και την κανέλα. Ρίχνουμε το σιρόπι αυτό επάνω στα μήλα.
Σε μια λεκανίτσα χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη καλά, προσθέτουμε έπειτα το αλεύρι και τις βανίλιες. Ρίχνουμε την ζύμη πάνω απ’τα σιροπιαστά μήλα, να πάει παντού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35-40′ στους 180°C. Όταν κρυώσει η μηλόπιτα αν θέλετε την αναποδογυρίζετε σε πιατέλα, ώστε η στρώση των μήλων να βγει από πάνω και το σιρόπι να ποτίσει το παντεσπάνι. Όμως αν αφήσετε την μηλόπιτα όπως είναι και σερβίρεται αναποδογυρίζοντας το κομμάτι, το σιρόπι που θα τρέχει στα πλάγια του παντεσπανιού δίνει μια όμορφη εικόνα διακοσμημένου γλυκού!

• ΣΗΜΕΙΩΣΗ:
  * Δίπλα στα υλικά έχω σημειωμένους τους πόντους για καθένα από αυτά. Συνολικά όλη η μηλόπιτα έχει 92 πόντους. Αυτό δεν σημαίνει επειδή έχει τόσο λίγους να φάτε κομματάρες. Κόφ’τε στην μέση, έπειτα σε τέταρτα κι αυτά στην συνέχεια στα 3. Το κάθε κομμάτι μέχρι 120γρ., δίνει 10-12 πόντους και είναι ένα πλήρες πρωϊνό.
  * Αν θέλετε ένα δώρο στο εαυτό σας τότε μπορείτε να συνοδέψετε ένα μικρό κομμάτι αυτής της μηλόπιτας 60γρ. περίπου, με μια μικρή μπάλα παγωτού βανίλιας! Κόλαση σας λέω, αλλά αξίζει να αντικατασταθεί το βραδυνό μας για μια φορά!

Την συνταγή την δανείστηκα από τις: Συνταγές της παρέας