
Yλικά
Η ΓΕΜΙΣΗ
5-6 μήλα, 3
250γρ. ζάχαρη, 9
200γρ. μαργαρίνη, 40
1ΚΣ κανέλα, 0Η ΖΥΜΗ
5 αυγά, 12
250γρ. ζάχαρη, 9
3 βανίλιες, 0
380γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, 19
Ετοιμασία
Βουτυρώνουμε ένα μικρό στρογγυλό ταψί. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα στρώνουμε σε σειρές στο ταψάκι. Σ’ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο (να μην κάψει), την ζάχαρη (να μην γίνει καραμέλα) και την κανέλα. Ρίχνουμε το σιρόπι αυτό επάνω στα μήλα.
Σε μια λεκανίτσα χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη καλά, προσθέτουμε έπειτα το αλεύρι και τις βανίλιες. Ρίχνουμε την ζύμη πάνω απ’τα σιροπιαστά μήλα, να πάει παντού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35-40′ στους 180°C. Όταν κρυώσει η μηλόπιτα αν θέλετε την αναποδογυρίζετε σε πιατέλα, ώστε η στρώση των μήλων να βγει από πάνω και το σιρόπι να ποτίσει το παντεσπάνι. Όμως αν αφήσετε την μηλόπιτα όπως είναι και σερβίρεται αναποδογυρίζοντας το κομμάτι, το σιρόπι που θα τρέχει στα πλάγια του παντεσπανιού δίνει μια όμορφη εικόνα διακοσμημένου γλυκού!
- ΣΗΜΕΙΩΣΗ:
* Δίπλα στα υλικά έχω σημειωμένους τους πόντους για καθένα από αυτά. Συνολικά όλη η μηλόπιτα έχει 92 πόντους. Αυτό δεν σημαίνει επειδή έχει τόσο λίγους να φάτε κομματάρες. Κόφ’τε στην μέση, έπειτα σε τέταρτα κι αυτά στην συνέχεια στα 3. Το κάθε κομμάτι μέχρι 120γρ., δίνει 10-12 πόντους και είναι ένα πλήρες πρωϊνό.
* Αν θέλετε ένα δώρο στο εαυτό σας τότε μπορείτε να συνοδέψετε ένα μικρό κομμάτι αυτής της μηλόπιτας 60γρ. περίπου, με μια μικρή μπάλα παγωτού βανίλιας! Κόλαση σας λέω, αλλά αξίζει να αντικατασταθεί το βραδυνό μας για μια φορά!
Την συνταγή την δανείστηκα από τις: Συνταγές της παρέας








Πρόσφατα σχόλια